根據百度百科，搪瓷鍋煮粥可以用黑色，鑄鐵鍋煮粥可以攝入鐵，對人體有益。如果喜歡喝比較稠的粥，煮粥的時候要不斷攪拌米粒。如果粥的顏色略黑，那是因為鍋裏的鐵已經融化了，對人體無害。
另外，這種鍋還有導熱快的優點，用來煮粥可以節省很多時間。