大火過後,大人開始給孩子發壓歲錢,紅包也有講究。如果已婚的人給未婚的人發紅包,就得發兩個包,也就是說,如果發紅包的人未婚,只能發壹個包。兄弟姐妹中,最大的給最小的,最大的給最小的,已婚的給未婚的,所以是最劃算的。
火過了之後,打開大門放鞭炮,然後就可以出去玩了,但是大部分人都不出去。他們通常在家泡茶和父母聊天。就算除夕過了,大年初壹,不管大人小孩,都要早起,穿上新衣服,出門給親戚長輩拜年。大年初壹的早餐也比平時特別。它是用糯米、紅糖、紅棗、桂圓等煮成的甜粥。這種甜粥在閩南話裏叫“年糕粥”。同時,如果有客人來訪,還贈送壹杯紅糖紅棗茶。