-準備配料-
面粉100克
適量的水
紅薯適量
-步驟-
1.將100克面粉和100克水加入碗中，攪拌均勻，靜置(至少5分鐘)。
2.靜置後面團攪拌非常順暢，朝壹個方向攪拌(面團更硬挺)直到面團細膩光滑(攪拌時間長的話出現面筋絲，煮出來的湯更香)。我壹般攪拌20分鐘左右，可以攪拌，靜置，繼續攪拌。攪拌面團是非常重要的。
3.鍋裏加水放入紅薯煮，紅薯煮到軟。攪拌好的面團加水後，攪拌成糊狀，準備下鍋。
4.將面糊加入燒開的紅薯水鍋中，邊倒面糊邊攪拌鍋裏的湯。
5.紅薯湯煮壹會就好了。妳也可以跳過紅薯，在烹飪前撒壹顆雞蛋花。雞蛋湯是壹種非常方便又營養的早餐。難受的時候只能喝湯面或者加紅糖。