炸音皮怎麽泡？

炒皮的浸泡方法是將幹皮肚沖洗幹凈，用溫水浸泡約1 ~ 3天。在浸泡期間，要多次使用幹凈的溫水，防止變質，直到皮膚肚子被浸泡到筷子容易穿透的程度。它是用幹豬皮做的，由豬油炸而成。制作工藝很簡單，可以煲湯，也可以炒菜，口感很好。潮汕的“炒豬皮”其實就是響鈴皮，當地人也把這種食物叫做“豬皮”。

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