主料
粉皮
200g
豇豆
200g
豆腐
300g
五花肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
排骨湯
適量
醬油
適量
醋
適量
步驟
1.粉皮泡軟，豇豆切成寸斷，鮮肉豆腐切片，小蔥切碎，姜切絲
2.熱油鍋爆香蔥粒，並放入姜絲爆香
3.放入鮮肉翻炒
4.當肉變色後放醬油
5.放鹽
6.放入剩余的姜絲
7.倒入排骨高湯
8.高湯滾開後放進粉皮
9.放入豇豆
10.最後鋪上豆腐
11.蓋上鍋蓋燉片刻
12.感覺豇豆熟啦，打開鍋蓋
13.順著鍋邊溜醋即可
小貼士
1 燴菜的高湯事前準備好。
2 所添加食材可依據個人喜好變換。
3 最後放醋可以提高菜品的鮮香。