1，紅燒山豬肉
準備山豬肉，切塊，清水洗凈，熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜翻炒至表面微黃，放入料酒翻炒，再放入醬油、糖、鹽、八角、桂皮等調料，加水適量，大火燒開後小火燉2至3小時。
2.清蒸山豬肉
山豬肉切片，用鹽、料酒、姜腌制10分鐘，蒸鍋鋪壹層蒸魚醬油、姜絲，放上腌制好的山豬肉，蒸15到20分鐘。
3、椒鹽山豬肉
將山豬肉切片，用鹽、黑胡椒、孜然粉等調料腌制30分鐘，熱鍋放涼油，放入蔥、姜、蒜炒香，將腌制好的山豬肉放入鍋中炸至金黃色，撒上鹽、胡椒粉調味。
4.烤山豬肉
將山豬肉切片，用鹽、黑胡椒、孜然粉等調料腌制30分鐘，將山豬肉放在烤盤上烤約15至20分鐘，至表面微焦。
5、麻辣山豬肉火鍋
將豬肉切成薄片，用鹽、花椒粉、辣椒粉等調料腌制30分鐘，鍋中加入適量的水和雞精，燒開，放入腌制好的豬肉片，再放入蔬菜、豆腐等食材煮熟。