配料:鱸魚1。
輔料:植物油2湯匙；蒸魚和醬油2湯匙；姜1；2根蔥。
1.準備好所需材料，買的時候讓攤主把魚殺了。
2.把魚洗幹凈，在魚身上斜切三刀。
3.姜和洋蔥切絲備用。
4.然後把魚放在盤子裏，把姜片和蔥花片放在魚上。
5.向鍋中加入適量的水。
6.將魚放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
7.取出蒸好的魚，去掉魚身上的姜蔥，然後把蒸好的魚的湯倒出來。
8.把姜絲和蔥絲撒在魚上。
9.在炒鍋裏放適量的油，加熱油，最好加熱到開始冒煙。
10.把熱油倒在魚上，會發出噝噝的聲音，證明油溫夠了，再加入適量的蒸魚醬油，就可以上桌了。