2.先將幹香菇用熱水泡壹下，然後切成條狀備用。蝦米用清水浸泡去除雜質。
3.將三層肉洗凈，切成小條。大小如下圖所示。不要切得太大，否則會很油膩。然後加入醬油腌制入味。
4.白蘿蔔去皮洗凈，切成半圓，註意厚度不能太薄，2CM左右，如下圖，放入盤中備用。
5、淘米，白米的量和平時壹樣，註入水，水量比平時的幹米多壹點，但不要過手掌。
6、鍋中倒入少量油，壹定要少量，因為三層肉已經有油脂，大火燒油。
7.鍋熱後立即倒入腌制好的三層肉，中火翻炒，不要讓肉燒焦。三層肉取出壹些油後，倒入切好的幹香菇翻炒。
8.三層肉和幹香菇攪拌均勻後，在泡過白米飯的鍋裏倒壹點水(壹定要用米鍋裏的水，不要太多，壹點就好)。這時候可以加點醬油，壹點鹽，壹點糖，註意不要太鹹。
9.將炒鍋裏的食材倒入白米飯鍋裏，然後加入泡好的海蝦幹和切好的白蘿蔔攪拌均勻。
10，所有食材混合後，將鍋放入電飯煲，按下平時煮幹飯的按鈕。