1.墨魚仔洗凈，蝦仁去蝦線，墨魚仔用沸水焯1分鐘，蝦仁用沸水焯1分鐘。
二、木耳浸泡1小時，水煮5分鐘，撈出用冷水浸泡，寬粉和鵪鶉蛋煮熟備用。
第三，然後將準備好的海鮮菇去根，用清水洗凈備用。
第四，高壓鍋加適量水，放入豬肉、蔥、姜、蒜、大料，大火燒開轉小火煮。
5.鍋中加入適量花生油、辣椒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。
6.加入麻辣鍋底料和之前煮好的豬肉湯，湯要煮開，如下圖。
七、然後將所有食材放入鍋中，加入適量的鹽，如下圖所示。
八、煮兩分鐘後加入蔥段和香菜段，關火冷卻，美味的麻辣燙就做好了。