材料:排骨700克，洋蔥350克。
輔料:油15g，糖10g，醬油15g，紹興酒1小勺。
1，用刀背砍幾刀；
2.加入醬油；
3.酸洗；
4.蔥切大段，姜切段；
5.油底殼；
6.先放入排骨，煎至兩面發黃；
7.加入蔥、姜、醬油、糖、黃酒和少許水；
8.蓋上蓋子，用中火收集汁液。
9.烘烤的大排洋蔥。