適量的牛肉
豆腐，壹小盒食物。
豆腐，壹小盒食物。
綠豆粉適量
黑胡椒適量
壹湯匙料酒。
雞精適量
適量的鹽
水勺
食譜做法:
1.牛肉洗凈瀝幹水分，剁成肉末。
2.加入適量的黑胡椒(喜歡吃辣的朋友可以多加壹點黑胡椒)，用黑胡椒揉勻。
3.加入姜末，攪拌均勻。
4.放置大約半小時。
5.在鍋裏炒成顆粒狀(炒的時候容易粘鍋，要註意)
6.加水燒開，撇去油和血沫，然後加入綠豆粉(綠豆粉代替，水澱粉爽滑爽口)，再加入鹽和雞精，料酒。
7.將豆腐切成丁，倒入鍋中。等煮開了，就可以拿出來了。
8.在鍋表面撒上香葉和蔥花。
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食譜提示:
牛肉在鍋裏的時候千萬不要粘鍋底。