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黃芪雞湯怎麽煮?

阿清王朝的美食家袁枚寫了壹本關於這個食譜的書,並詳細介紹了它。原文摘錄如下:

雞是最厲害的,所有菜都靠它,如好人積陰德而人不知。所以羽毛家族的首領是被領導的,其他的鳥都依附於它。

殺掉沒有下蛋的小雞。如果沒有水,就把內臟拿出來,塞壹兩片黃芪,放在鍋裏蒸,四面封好,熟了就拿出來。濃而鮮的鹽水可以治虛弱。

如果能達到現在清朝時候的水平,相應的效果應該很好。

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