面粉
溫水
酵母
胡蘿蔔
南瓜
紫甘藍
菜譜做法:
1.用胡蘿蔔泥,南瓜泥,紫甘藍汁,加酵母和水,分別揉成三色面團,發酵至兩倍大
2.將發酵好的面團,揉至表面光滑
3.取壹塊面團整成橢圓形
4.用剪刀剪出小刺猬身上的刺,取兩粒花椒做小刺猬的眼睛
5.取壹塊面團搓成粗長條做蟲身
6.另取壹塊不同色的面團搓成細的長條
7.繞在蟲身上,用花椒粒做眼睛
8.取5個小劑子,搟成稍後的餃子皮,按壹定間距疊在壹起
9.用筷子在中間使勁壹壓,壓出壹道深痕
10.翻面,從壹頭向上卷起
11.沿壓痕切開
12.整形成玫瑰花
13.餳20分鐘,放蒸鍋蒸三十分鐘,燜五分鐘出鍋(順便蒸了幾個饅頭)