材料
番茄 2個
豆腐 150克
雞蛋 2個
水 2杯
高湯 1杯
鹽 少許
做法
1、先把番茄洗幹凈，瀝幹水份。切大粗塊，去籽待用。
2、豆腐沖水，切丁。
3、用鍋，倒進水和高湯煮滾，放入番茄煮至稍軟化。加入豆腐，滾壹下，關火。淋下蛋汁（繞圈）。用筷子慢慢推成蛋花，加入鹽調味即可。