土豆、芹菜、胡蘿蔔、油、醬油、鹽、姜、蒜、蔥。
用土豆炒芹菜的方法
首先要把所有的材料準備好，然後把土豆去皮，洗凈切絲，用加醋的冷水浸泡10分鐘備用。芹菜去掉根部，保留少許芹菜葉，洗凈，切段，芹菜莖用開水焯壹下，瀝幹水分備用。選擇蔥蒜切碎，姜胡蘿蔔切絲，然後浸泡。然後熱鍋放油，將蒜末、胡蘿蔔絲、姜絲炒香。快速翻炒土豆絲。撒上醬油，此時土豆會半熟，再放入芹菜翻炒，然後加鹽，撒上蔥花。炒至均勻，就可以開始吃了。
馬鈴薯炒芹菜的食用功效
土豆炒芹菜是我們經常吃的壹種食物，對我們的健康有幫助。許多人會喜歡吃這種食物。味道很好，口感也很好，對我們的健康也會有幫助。首先，它是壹種非常有營養的食物。我們經常吃炒芹菜配土豆，補充豐富的賴氨酸和色氨酸，也是富含鉀、鋅、鐵的食物，再加上高纖維食物。它通過腸道消化產生壹種木質素或腸道脂肪的抗氧化劑，可以促進我們的腸胃蠕動，從而保護我們的腸胃健康，而且它還有清熱解毒、養精、清血、降血壓、宣肺利濕的功效，自然對我們的身體有益，所以平時要多吃。