成分:
小麥粉500g(餃子粉也可以)，酵母粉4g，糖35g，純牛奶290g。
練習:
1.在面粉中間挖壹個洞，加入酵母粉和白糖，倒入溫牛奶攪拌成面粉絮，然後揉成光滑的面團。低筋面粉和中筋面粉的用水量不同，可以根據面粉的情況分幾次加入少量的水。
2.蓋上保鮮膜，放入38度的烤箱烤90分鐘。裏面放壹碗開水，保持濕潤，促進快速發酵。
3.發酵好的面團排氣揉至光滑，揉成長條，切成大小均勻的劑，比餃子大壹點。然後放入蒸籠中，在溫水鍋中醒發15-20分鐘。然後大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，只要上蒸鍋蒸15分鐘就熟了。