材料
豆腐1，黃瓜半個，胡蘿蔔1，蝦12，洋蔥半個，澱粉，水，醬油，大豆油，香油，糖，鹽。
工作方法
1，豆腐切塊，粗細自定。
2.黃瓜和胡蘿蔔切成相應的菱形片。
3.將洋蔥切成小塊
4.用少許澱粉將豆腐包好，放入油鍋，炸至金黃色撈出。
5.用剩下的油把蝦仁炒熟，撈出。
6、然後鍋中放少許油，待油熱後，放入蔥花和胡蘿蔔片翻炒。
7.最後放入豆腐，倒入少許醬油、鹽、糖和濕澱粉，放入黃瓜和蝦繼續翻炒。最後淋上香油即可食用。