2、蝦蛋面:蝦蛋菠菜刀切湯面。食材有鮮蝦、菠菜、面粉、雞蛋等。首先將蛋清和面粉混合成面團,然後卷成條狀,切片。菠菜洗凈,蝦仁切成小丁,水燒開後加入這些食材和刀削面。快要打開的時候,倒入蛋黃,加入少許鹽。
3、火腿面,先將火腿切片,取出4-6根細面,切成4段。將切好的面條放入剛剛準備好的火腿片中。切壹些青菜,加蔥花。燒開水後,會有青菜、火腿、面條等。煮3-5分鐘,然後把洋蔥和鹽油壹起攪拌。燒開後,將面條放入鍋中。