甜椒蒸鱸魚
做法：
1、白蕉海鱸魚自然解凍。
2、再把魚趴在甜椒上，淋上蒸魚鼓油、生抽、香油雞精，再放些剩下的姜絲和蔥絲再魚上即可。
3、把魚上蒸鍋蒸7分鐘即可，（魚眼發白鼓出來就證明魚熟了）出鍋。
4、把魚肚下的甜椒夾出，擺在魚身上即可。
蔥油鱸魚
做法：
1、白蕉海鱸魚自然解凍。
2、將蔥姜塞到魚肚裏。
3、蒸鍋加水燒開，放入海鱸魚大火蒸3分鐘左右，倒掉蒸出的湯汁。
4、蒸魚豉油、適量剁椒覆蓋魚身，大火蒸4分鐘左右即可。
剁椒蒸海鱸魚
做法：
1、海鱸魚1條，蔥、姜、醬油、醋、油各少許，枸杞幾粒。
2、將海鱸魚自然解凍。
3、去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條。
4、蔥、姜切絲，鋪在盤子底部。魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上枸杞。
5、開水上鍋蒸6分鐘，關火後不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱“虛蒸”。
6、出鍋後，淋上醋和醬油調制的汁，撒上蔥花，再澆壹遍熱油即可。