做法:將木耳用溫水浸泡，洗凈雜質。西蘭花用鹽水泡壹會兒，洗凈，切成小塊。在碗中加入適量的蔥花和十三香，倒入熱油，然後加入鹽、醬油、蠔油、米醋、糖和辣椒醬攪拌均勻，制成酸辣醬。
鍋中倒入足夠的水燒開，倒入少許食用油，放入西蘭花和木耳，大火煮兩分鐘，瀝幹，裝盤。倒入果汁，攪拌均勻。上菜。
基本信息
民以食為天！春節期間，無論是家庭聚會還是走親訪友，都離不開吃。餐桌上，各種葷菜輪番上陣，飯後，各種堅果零食吃個不停。隨之而來的就是消化不良，腸胃不適，便秘等問題。
所以在享受美食的同時，也要多吃清胃的食物。今天我整理了三個適合春節後吃的素菜。每天來壹個，放松腸胃，控制體重。春節過後，清腸減脂。這三道菜要多吃，低脂飽腹，給胃來個大掃除。