2.將洋蔥切好，姜切片。秋刀魚加入料酒和糖拌勻。加入五香粉、醬油、鹽、味噌、蔥姜拌勻。
3.將食用油倒入不粘鍋，多放油。
4.將腌好的秋刀魚放入鍋中。放秋刀魚的時候最好留壹點空隙，這樣翻過來就不會粘了。我放的有點緊，翻的時候有些連。
5.中火煎，翻壹面煎另壹面。
6.秋刀魚煎好後出鍋。