1.蔬菜，瓜的種類很多，主要有黃瓜、西葫蘆、南瓜、西葫蘆、黃瓜、絲瓜、雲南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、葫蘆、佛手、蛇瓜。其中，黃瓜是蔬果兼用的大眾蔬菜，南瓜和苦瓜是藥食兩用的保健蔬菜，冬瓜是秋季淡季的主要蔬菜，其他瓜類風味各異，都是好飯。
2.水果；如西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜等。，外表有硬皮保護。如果沒有切過，可以常溫保存，不容易腐爛。是壹種高含水量、高甜度的甜果。