捆綁好的豆腐皮形狀是用繩子綁起來的四個正方形。豆腐皮的捆綁方法是將豆腐皮折疊卷起來，用線綁住。其次，鍋中放入適量的水，加入調料，煮半小時；然後加入捆綁好的豆腐皮，小火煮1小時；最後煮至入味，取出切片，蘸醬食用。
紮好的豆腐皮長度不能太長，否則打結會顯得雜亂無章，翻炒時韌性不高，容易斷。