鰱魚頭，1，大白菜，1，金針菇，熟筍，鴿子蛋，各少許，腐竹，2個，香菇，3-4個，比目魚，2-3個，蒜末，2湯匙，青蒜絲，1。
砂鍋魚頭制作的詳細步驟
(1)魚頭腌制10分鐘，然後蘸紅薯粉炸至金黃，撈起。
(2)將所有鴿子蛋煎至金黃色，然後將腐竹用開水焯壹下，去除油脂。
(3)厚鍋中放少許油，爆香蒜末和扁魚，然後鍋內鋪大白菜，放魚頭，放入其余食材，再放入開水或高湯，加鹽和胡椒粉調味，煮開後加蓋繼續燉10分鐘，最後放入蔥蒜絲和香菜絲。
望采納