2.大米洗幹凈，電飯鍋蒸熟。
3、鮑魚洗凈，斜切刀。
4、油菜、香菇、西蘭花，洗凈，用花刀切香菇，香菇切塊。
5.將油菜底部切開，撕成兩半。將生姜切成姜末。
6.燒壹壺開水。水燒開後，加入蘑菇和西蘭花30秒，然後取出西蘭花，浸泡在冷水中。放入油菜，焯水30秒，撈出和香菇壹起泡冷水。
7.蔬菜焯水後加入壹湯匙料酒，放入鮑魚焯水30秒，撈出備用。
8.在熱鍋中熱油，爆香姜末，加入切碎的蘑菇，攪拌均勻。加入油耗，蒸魚鼓油，料酒壹湯匙，白糖，攪拌均勻，再加入半碗開水。當湯汁粘稠時，加入香菇和鮑魚，攪拌均勻，煮2分鐘，關火。
9.用小碗盛上米飯，稍微壓實，加入油菜、西蘭花、蘑菇和鮑魚，倒入湯汁。妳可以享受它。