紅燒鴨掌
鴨腳多含蛋白質，低糖，少有脂肪，雞爪高脂高膽固醇用料 ?
鴨掌 壹斤
八角，桂皮，花椒 適量
白糖，鹽，味精 適量
料酒，大蔥 適量
火鍋底料 壹小塊
老抽，生抽 適量
香菜 適量
紅燒鴨掌的做法 ?
花椒桂皮蒜子姜大蔥花椒，鴨腳剁兩半，火鍋底料壹小點，愛吃辣就多放
爆香配料姜蒜八角桂皮
鴨腳放進去炒
加白糖，老抽生抽火鍋底料，料酒後翻炒
倒入開水沒過鴨腳即可，放進高壓鍋，聽到上汽後，壓10到15分鐘關火，我水放多了，少放點，不然收汁比較慢，
打開高壓鍋，鴨腳回鍋收汁，放入壹點鹽和味精調味
出鍋裝盤，營養健康，成年人的菜譜向健康的食材傾斜，雞爪還是少吃吧