材料:雞蛋6個，低筋面粉120克，白糖70克，酸奶70克，葡萄籽油40克。
調料:適量山楂汁和淡奶油。
練習步驟:
1.蛋黃蛋白分離，在蛋黃中加入葡萄籽油，充分攪拌至融合。
2.加入糖10g拌勻。
加入酸奶
4.徹底攪拌均勻
5.篩入低筋面粉，攪拌成蛋黃糊。
6.在蛋白質中加入壹點檸檬汁
7.打蛋器低速攪打至起泡時加入約20克糖。
8.繼續低速打至泡沫豐富，加入20克糖。
9.繼續打至泡沫細膩，加入最後20克糖，轉高速打。
10.高速攪打2分鐘左右，然後轉中速攪打2分鐘左右，最後低速攪打至難以起泡，即以直三角提起打蛋器。
11.將1/3蛋白加入蛋黃糊中。
12.轉動攪拌均勻。
13.將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中。
14.還是用翻的方法攪拌均勻。
15.倒入6英寸的圓形模具需要兩個模具。
16.把烤箱加熱到140度。預熱後放入烤箱烤50分鐘。蛋糕烤好後，倒過來冷卻脫模。
17.將蛋糕分成四份，取兩份，橫向切成三份，分別在蛋糕片上抹上山楂汁和鮮奶油，上面擠壹朵花。