牛肉、土豆、梨、白芝麻、蒜、姜、蔥、黑胡椒、橄欖油、辣椒醬(甜辣)。[HaoChi123.com]
練習:
1，牛肉片，厚度要掌握。反正太厚了，烤的時間長，肉也不嫩；太薄，沒有嚼勁，味道不好。
2.準備好酸菜牛肉的食材。梨半個，1湯匙白芝麻，2湯匙橄欖油，2湯匙辣椒醬，適量黑胡椒。
3.將步驟2中的調料和適量的鹽加入肉裏，用手攪拌均勻，讓每壹塊肉都裹上調料。
4、蔥、姜、蒜切碎。
5.牛肉加入蔥姜蒜末，拌勻腌制4小時以上。
6.在準備燒烤之前，將土豆去皮切片，沖洗兩次以去除多余的澱粉，然後瀝幹水分。
7.把烤箱預熱到200度。烤盤上鋪鋁箔，碼薯片，薯片上碼壹塊牛肉。多余的鹵汁可以抹在肉上。入烤箱中層，200度，上下火，12分鐘。
8、鮮美多汁。