美食與功效:私房菜美容食譜減肥食譜健脾開胃食譜營養不良食譜。
材料:生菜150克，西紅柿100克，黃瓜150克，洋蔥(白皮)100克，柿子椒50克，芹菜50克。
輔料:香菇(鮮香菇)50克
調料:橄欖油15g，香醋5g，鹽3g，胡椒粉2g，芥末2g，大蒜5g，檸檬汁3g。
練習:
1.將萵苣去葉去皮，切成丁；
2.紅柿椒去蒂去籽，洗凈切丁；
3.洋蔥去皮，洗凈，切塊；
4.芹菜洗凈，切成斜刀片；
5.鮮菇洗凈，切塊；
6.將嫩黃瓜洗凈，切塊；
7.將大蒜切碎成粉末；
8.西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮切塊；
9.將橄欖油、香醋、鹽、胡椒、芥末粉、蒜末和檸檬汁加入所有材料中，攪拌均勻。