2、先將豆芽焯水，煮熟後擺放在盤子底部。
3、直接使用焯豆芽的水，繼續焯熟肥牛卷，牛肉成熟後擺在豆芽上。
4、鍋中加入適量開水，之後放入醬油、白糖、孜然，進行醬汁的調制，最後水澱粉，勾芡收稠醬汁，待醬汁滾起變濃稠後淋於牛肉上。
5、鍋中倒入少量芝麻香油，依次放入青辣椒段和蔥花，煸炒片刻出香味即可盛出倒在牛肉上，美味大功告成。