餃子皮300克，青木瓜250克，雞肉100克，絞肉100克，大蒜2個，鹽2小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺，香油1小勺。
工作方法
1.青木瓜去皮，洗凈，去頭切絲，去籽切絲，放入碗中，多加1茶匙鹽，抓勻腌制15分鐘左右，再抓勻青木瓜切絲，瀝幹水分。
2.雞肉去皮切丁；大蒜切碎備用。
3.取壹個大容器，放入方法1和2準備好的材料中，與其余材料和調料混合均勻，至粘稠，成為青木瓜的餡料。
4.取壹張餃子皮，中間放入適量青木瓜餡，將上下兩層皮對折粘在壹起，然後將連接處的圖案依次對折，使其粘得更緊，如此反復，直到材料用完。
5.用熱鍋將水燒開，然後多滴壹點香油，再加入方法3包好的青木瓜餃子，煮5-6分鐘左右，直到水再次沸騰。
6.方法四鍋中加入壹杯水，水開後取出青木瓜湯圓。