紅火臺是海底撈和用友的合資公司，用友占股比海底撈多。現在不僅海底撈用的是紅火臺的系統，很多店都在用。可能海底撈是給顧客點餐，其他餐廳可能只是服務員幫忙。
海底撈的點餐系統是自己開發的。還有他們員工的管理制度，基本都是自己開發火鍋。它是中國特有的食物形式，也是中國人聯系感情、發揮情感的有利工具。海底撈app是壹個專註於喜歡吃火鍋的用戶的在線點餐服務平臺。