材料:洋甘菊苗30克，雞蛋半個，雞湯200毫升。
輔料:鹽、醋、香油、料酒
1.將洋甘菊苗洗凈，放入沸水中焯壹下，放涼，瀝幹水分，切成段。
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒，用筷子朝壹個方向攪拌。3.炒鍋放油，煮至半熟。將雞蛋倒入勺子中，攤成壹個大圓餅，直到兩面都變成棕色。4.加入雞湯、鹽和甘菊苗。湯燒開後，撇去浮沫，撒上香油。苗劇雞蛋湯的營養價值:
1.洋甘菊味微苦微甜，明目，疏肝，治失眠，降血壓，能增強活力，提神。增強記憶力，降低膽固醇。可止咳、祛痰、支氣管炎、哮喘，緩解因頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉疼痛，幫助胃酸和神經。
2.雞蛋幾乎含有人體必需的全部營養成分，如蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等，被稱為“理想的營養銀行”。
小貼士:
1.菊花葉不要直接放鍋裏舀到碗裏，以免發黑。