烤豬腦花的做法及配方

烤腦花是重慶的特色美味小吃。它是用豬腦做的，扮成剁碎的海椒、花椒粉等調味品。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是去重慶旅遊必不可少的小吃！

食品

四個豬腦

方法/步驟

先把豬腦上的血絲去掉，把洗好的豬腦放壹邊，準備好輔料。

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烤盤上放錫紙，錫紙比烤盤大壹倍，然後在錫紙上鋪上黑木耳和薯片，再鋪上豬腦，撒上胡椒粉、花椒粉、孜然粉和花椒油，喜歡辣的放點李錦記辣椒醬，最後放洋蔥。

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用錫紙包好，封好！進烤箱！溫度180度，烤35分鐘！香噴噴的腦花出爐啦！

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