1.將面粉和幹酵母混合均勻，加入適量水，揉成面團。註意水量，不要太多也不要太少。
2.將揉好的面團放入幹凈的碗或盆中，蓋上保鮮膜，放入冰箱發酵。壹般來說，放入冰箱大約需要3-4個小時。
3.取出發酵好的面團，揉成小球形面團。註意充分揉捏，消除氣泡，讓饅頭更細膩。
4.將面團稍微搟平，用搟面杖搟成圓形。大小可以根據自己的需求來定。
5.把饅頭用具攤開，把饅頭放進去，留出適當的間隔。為了保證饅頭更好的口感，可以用手輕輕按壓饅頭頂部，使其變平。
6.饅頭蒸10-15分鐘，然後開關火。蒸出來的饅頭粘度適中，味道鮮美。
冰箱蒸饅頭的步驟很簡單，輕輕按照上面的方法做就可以了。如果想多做點，可以提前做好面團，放冰箱裏保存，需要的時候拿出來揉成饅頭，蒸熟。來試試吧！