材料:蘆筍500克、鹽3克、味精2克、洋蔥10克、料酒5克、醋8克、色拉油適量。
做法:將蘆筍洗凈，去老皮，切成段，放入沸水中焯壹下，撈出。炒鍋放油燒熱，放入蔥段，放入蘆筍、鹽、料酒、醋、味精，翻炒至熟，倒入亮油。