白菜蘑菇燉魚鰾
材料:香菇2朵、白菜200克、魚鰾250克。
輔料:油、雞粉、魚露、姜絲、胡椒粉。
步驟:
1.食譜:大白菜、魚鰾、香菇。
2.香菇泡幹，洗凈，用廚房剪刀切成條狀。
3.熱油鍋。
4.加入姜絲炒香。
5.放入幹凈的魚鰾。
6.加入蘑菇條，翻炒至魚鰾變色。
7.倒入浸泡蘑菇的水。
8.蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。
9.揭開蓋子。
10.加入洗凈切絲的大白菜，翻炒2分鐘。
11.倒入適量魚露。
12.蓋上鍋蓋燉10分鐘。
13.揭開鍋蓋，加入適量雞粉。
14.倒入適量胡椒粉攪拌均勻，然後關火。