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準備好材料。
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提前將黃油在室溫下軟化，壹定要很軟，否則黃油在低溫下會變硬，很難擠壓。
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將糖粉和鹽加入黃油中，用刮刀攪拌均勻。
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然後用電動打蛋器打得更大更白。
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然後分三次加入蛋清，每次將黃油和蛋清混合均勻後再加入下壹次。
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篩入面粉和杏仁粉。
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用刮刀混合均勻。不要怕面粉會發僵。壹定要攪拌到面粉幹滑。
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剪好裝花袋，裝上花嘴，放入高腳杯中，用刮刀放入餅幹面湖中，然後用刮刀將面糊向花嘴方向推進。
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擠壓出妳想要的任何形狀。
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放入預熱好的烤箱，170度加熱，155度烤20分鐘(溫度根據各烤箱實際溫度調整)。冷卻後，微軟餅幹會變脆。
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烘焙原味餅幹。
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壓榨可可餅幹。
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烘焙可可餅幹。
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壓榨抹茶味餅幹，烤抹茶餅幹的時候，壹定要盯著看。烤十分鐘，然後用錫紙蓋上，以免過度上色。
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烤抹茶餅幹。
最後壹檔
三色餅幹做好了。