2.打開紅燒肉罐頭，蒸熟備用。將韭菜切成蔥花。將豆腐切成四方塊，鍋中燒開水焯豆腐，用漏勺瀝幹水分備用；
3.鍋中加入適量的水(不是豆腐的量)燒開。把蒸好的紅燒肉罐頭的汁液分離出來，倒入鍋中燜壹會兒。加壹點醬油(提色)煨五分鐘湯，然後放入豆腐，慢慢燒十分鐘。加入紅燒肉罐頭和豆腐壹起煮慢慢收湯，期間輕輕翻動；湯快幹時，加入水澱粉和味精收湯，裝盤；撒上蔥花和小米辣裝飾餐桌。