材料
材料:鯉魚800克，瘦肉100克，
調料:植物油80g，醬油35g，蔥10g，姜5g，味精1g，料酒10g。
工作方法
1.魚洗凈，控水，肥瘦肉洗凈切片。
2.勺子裏的油燒熱，把魚尾放入油中炸至金黃色，撈出放入烤盤，把肉片、蔥、姜、醬油、味精、料酒倒在魚上，把鮮湯倒入烤箱烤20分鐘左右，然後撈出放入魚盤中，上菜時澆上烤魚原汁。