以燉雞湯為例——
材料:母雞500g，當歸12g，生姜1，枸杞5g，鹽5g，雞粉2g，蔥適量，水適量。
註意:
1，因為選的是老母雞，燉的時間比較長，需要3個小時，壹定要加足水。
2.洋蔥的作用是除臭，可以選擇用大蔥；
3.黨參、紅棗、黃芪等。也可以加到這個湯裏。
步驟-
1，材料準備好；
2.生姜粉碎，當歸、枸杞洗凈；
3.將雞肉洗凈，放入砂鍋中，放入蔥姜末，註入足量的水，大火燒開，小火燉3小時(期間不要揭開蓋子)；
4.煮熟後，夾掉蔥結，放入枸杞子中；
5、調入適量的鹽和雞粉。