輔料:油、鹽、胡蘿蔔、五香粉、洋蔥、蘑菇粉、醬油、醋。
1.準備食材，土豆和胡蘿蔔去皮，豬肉用冷水沖洗幹凈。
2.準備豆子。
3、胡蘿蔔土豆切滾刀塊，豬肉切片，最好腌制壹下，肉質嫩滑。
4、炒鍋加入適量油，爆香五香粉和蔥花，放入肉片翻炒。現在的肉片是不腌制的，做菜的時候可以噴壹點醋，可以讓肉變得軟嫩。
5.然後加入準備好的豆子、胡蘿蔔和土豆，攪拌均勻，加入適量的水，大火燒開，小火燉5-8分鐘。
6、胡蘿蔔和土豆可以燉，加鹽。生抽，蘑菇粉調味，取汁。如果有自制的醬油，加壹勺，不用淡醬油。茅臺酒味道很好。
7.家常菜燉品成品圖。