佐料
適量豌豆(新鮮)
五花肉300克
半根胡蘿蔔
佐料
青蔥
適量的
精力
適量的
醬油
適量的
鹽
半勺
白胡椒
適量的
烹飪酒
適量的
醬油炒豌豆
1.
剝豌豆備用。
2.
五花肉是肥瘦最好的選擇1: 1。不喜歡胖的只能放瘦的。
3.
五花肉切丁，加鹽、白胡椒粉、料酒腌制10分鐘左右。
4.
將胡蘿蔔切成豌豆大小的顆粒，將洋蔥和生姜切碎。
5.
把豆瓣醬剁碎。我用的是自己腌制的醬油，豆子不大，需要剁碎。
也可以用yes！醬油，味道會更豐富。
6.
將蔥姜末炒香，加入腌肉。
7.
翻炒肉，放入剁碎的醬油中。
8.
炒香，加水。
9.
水開後，加入豌豆和胡蘿蔔。可以嘗壹下鹽的味道，適當加點鹽。
10.
水快幹的時候，關火上桌。