各種蘑菇 適量
姜 3片
蒜 兩顆
蔥 壹根
素炒雜菌的做法
這個菜譜裏面，我用了花菇，香菇，蟹味菇，雞腿菇。蘑菇洗凈去掉老梗。花菇香菇雞腿菇切片，蟹味菇壹根根分開就好。姜切三四片，香蔥切蔥花，兩瓣蒜切蒜蓉。
鍋熱先不要放油，把蘑菇放進去，調中火，蘑菇會慢慢出汁，稍微收幹壹點汁再加油。
應該把蘑菇扒壹邊，煸香姜片和蒜蓉。然後壹起翻炒，加雞粉，生抽和耗油。湯汁不要完全收幹了。
加蔥花就可以出鍋啦