刺肉為什麽叫刺肉？

1，“打孔機”是青島話中“簸箕”的名稱，簸箕是壹個帶把手的小鐵盒子。打孔肉指的是用這種特殊的容器在戳中燒烤的食物。

2.早期的青島燒烤攤，沒有專門的燒烤工具，所以人們開始用叉子和鐵釬作為模具，來翻動和擠壓肉類食材。隨著時間的推移，“戳肉”這個名字逐漸流行起來，它代表了這種特殊的燒烤方法及其制作的食物。