姜絲適量
適量的粗海鹽
壹點糖
適量的食用油
壹點韭菜
壹夜情的做法(清蒸油炸鹹魚)
將冰鮮海水魚去鱗剖腹，撒少許粗粒海鹽，攤勻，放入冰箱，腌制壹夜；
將腌制好的冰鮮魚從冰箱中取出，清洗幹凈，瀝幹水分後放入蒸鍋中，用開水放在蒸碟上。隔水蒸6分鐘。打開鍋蓋迅速將盤中的魚水瀝幹，在魚上撒壹點糖，在魚上撒姜絲，蓋上蓋子蒸2分鐘。蒸魚的時候，用微波爐在碗裏煮2湯匙生油，1分鐘。魚蒸好後，撒上熟油和香蔥即可食用。
如果妳喜歡油炸，將鹹魚清洗幹凈，擦幹水分。油熱後，將魚放入中低火炸至兩面金黃色。然後裝盤，撒上蒜和姜。放入有開水的蒸鍋中蒸兩分鐘。關火，撒上香蔥。