長夏的前壹天，很多人開始在家裏煮“長夏蛋”，壹般是用茶粉或者核桃殼，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋都是香味。茶蛋要趁熱吃。吃的時候要澆上好酒，撒上壹些細鹽。酒香馥郁。
2.品嘗三鮮
三鮮分為地、樹、水三鮮。三鮮植物是蠶豆、莧菜、黃瓜(莧菜、小麥、蠶豆、莧菜、蠶豆、蒜苗)；三棵鮮樹是櫻桃、枇杷、杏(壹棵是李子、杏、櫻桃，壹棵是李子、櫻桃、香椿頭)；三大淡水是海絲、河豚和鰣魚。
3、吃七分粥
農民的鄰居互相贈送豆子、大米和紅糖來煮壹鍋粥，這被稱為“齊家粥”。據說，吃了這種粥後，鄰裏和睦，壹心去夏播夏耕了。杭州人拜訪長夏，會做壹頓新飯，準備水果蛋糕，給親戚鄰居敬茶，稱為“長夏吃七茶”。
4.煮三腳架邊緣
在漫長的夏季，長樂是受歡迎的烹飪丁而烹飪在夏季。定邊糊(也叫鍋邊糊)是用米糊煮鍋而成，配以蝦仁、蝦油、蔥、金針、黑木耳、蛤蜊，或少量蘑菇、蛤蜊幹等海鮮清湯。它的味道極其鮮美。