香菇和雞蛋可以壹起吃，下面是具體做法：
準備材料：香菇 十朵，雞蛋 2個，鹽 適量，生抽 1勺，蔥姜片 適量，糖 適量。
1、香菇洗幹凈後切片備用。
2、鍋中煮水，水開後放入切好的香菇煮熟。
3、煮熟的香菇撈出瀝幹水分
4、將雞蛋打散倒入鍋中，炒熟後盛出備用。
5、倒入食用油，放入蔥姜片爆香備用。
6、倒入香菇、生抽、糖，翻炒均勻。
7、在鍋中倒入炒熟的雞蛋。
8、翻炒均勻，加入適量的鹽到鍋中即可。
9、將香菇炒雞蛋盛到盤中即可開始享用。