第二步:將冰水和鹵汁混合均勻，然後倒入雞塊中攪拌均勻；如果妳真的想早點吃到這種美味，建議妳用結實的袋子，封口，放在桌子上滾，直到汁液基本被肉吸收。將腌好的雞肉放在冰箱裏幾個小時。建議腌制12-24小時，最好兩小時翻壹次。
第三步:在腌制好的雞塊表面塗抹壹層風味預撲粉，然後抖掉浮粉。
第四步:按照超炸粉:水65，438+0: 65，438+0.5的比例調好漿，將抖掉浮粉的雞塊放入漿中，保證漿均勻的覆蓋在雞塊上，瀝幹多余的漿。
第五步:將雞塊放入油鍋中炸至表面金黃色。根據雞塊的大小，自己掌握，最後瀝幹多余的油汁。如果雞塊比較大，可以先蒸壹下再炸。