蘿蔔炒雞蛋的做法：
用料：胡蘿蔔壹根、雞蛋三個、黃芽菜心壹顆、新鮮大蒜苗壹根、菜籽油適量、鹽適量、料酒適量、泡發香菇壹兩朵。
步驟：
1、處理清洗食材，胡蘿蔔去皮。
2、倒適量菜籽油入平底鍋。
3、打散的雞蛋倒入，轉動鍋子，攤開。
4、煎雞蛋的同時可以切菜，按自己喜歡切好，切片切絲更快入味，統籌安排時間哈。
5、基本凝固，用鍋鏟戳散即可起鍋。
6、另起個鍋，熱油炒胡蘿蔔片和香菇。
7、菜心入鍋炒出水。
8、加適量鹽。
9、加點料酒。
10、雞蛋入鍋。
11、加點青蒜葉就可以起鍋了。